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【转载】(原创)植物识别(302)菊薯  

2018-02-21 17:03:46|  分类: 食物营养类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)植物识别(290)菊薯 - 风儿 - 心随风去

 

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(原创)植物识别(290)菊薯 - 风儿 - 心随风去

 

       菊薯【Smallanthus sonchifolius】,又名雪莲薯、雪莲果,菊科菊薯属多年生草本。茎直立,圆形而中空,呈紫红色,叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,高达1 -- 3米高。花顶生、五朵、黄色,形如葵花,蒴果不结籽,以块种无性繁殖。

       菊薯原产于南美洲的安地斯山脉。我国云南、台湾有种植,福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北已引种栽培,秘鲁、阿根廷有种植。

        菊薯属低热量食品。果寡糖含量是植物之冠,占干物质的60 -- 72%,所含碳水化合物不为人体吸收,菊薯含较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。可调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇;助消化、调肠胃、治下痢;消炎利尿、清肝解毒,极适合糖尿病、高血压及减肥者食用。

       菊薯根块形似甘薯,多汁不含淀粉,可生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味微甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。

       菊薯容易引起过敏,过敏体质者慎用。

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